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青椒豆泡烧大虾的做法步骤

1.原料：虾、青椒、豆泡、葱、姜。

2.锅中倒入油，放入大虾翻炒。

3.虾身有点焦黄时，烹料酒去腥。

4.加葱姜炒香。

5.加豆泡炒一下。

6.加入清水稍微没过虾。

7.加蚝油。

8.加盐调味。

9.加入青椒，烧一下。

10.收汁出锅喽。

11.豆泡吸收了虾的鲜味，汁鲜味美哦。

小窍门&温馨提示

蚝油是咸的，所以要注意盐的用量。我用的是冷冻虾，新鲜的虾也可以这样做。